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レンコン揚げ
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大学芋
お家でつくる大学芋

*材料(2人分)

さつまいも1本
砂糖1/2カップ
水大さじ2
しょうゆ少々
黒ごま適量
ごま油少々

*作り方

1、さつまいもを良く洗い皮付きのまま乱切りにしてゆでる。
2、鍋に砂糖と水(砂糖が溶けるくらい)、しょうゆ、ごま油を入れ弱火にかける。
3、泡だってきたらゆでたさつまいもを入れて絡めるように弱火で混ぜ合わせる。
4、水気がなくなり、てかてかに光始めたら器に盛りつけごまをふったら「ハーイ、出来上がり!」